오늘 저녁은 충주에 위치한 우정횟집에 들어가 식사를 하게 되었어요.

회라고 하면 거의 바다회밖에 먹어보지 못했는데,

이 곳 우정횟집에서는 민물회를 먹게되었어요.

그 중에서 향어라는 생선의 회를 맛보게 되었는데요.

향어회를 주문하자

크기가 조그만 초밥이 나왔어요.

1인당 하나씩 나와 간에 기별도 가지 않는 맛이였어요.

다음으로 메인디쉬인 향어회가 나왔어요.

딱 보기에도 정말 먹음직스러워 보이지 않나요?

이 날 처음으로 향어회를 먹어보았는데요.

어떤 부분은 부드럽게 씹히고 어떤 부분은 약간 질기게 씹히더라구요.

부드럽게 씹히는 부분이 살 부분, 약간 질기게 씹히는 부분이 껍질부분인 것 같아요.

이 향어회는 초장을 찍어먹어도 맛있지만,

같이 나온 각종 야채들과 같이 드셔도 정말 맛있습니다.

향어회를 거의 다 드시다보면 위와같이 향어 매운탕이 나와요.

얼큰해 보이는 이 향어 매운탕이 메인디쉬인것 같아요.

향어 매운탕 위에 세팅되어있는 흰색 덩어리는 수제비예요.

저도 처음엔 이게 뭐지? 했어요.

어느정도 끓다보니 더더욱 맛있어보이는 향어 매운탕으로 변신했어요.

매운탕 먹어본지 근 8년정도 된 것 같아요.

어렸을때는 계곡에 자주 가서 족대로 물고기잡아 매운탕해먹곤했는데,

요즘은 잘 가지를 못해 매운탕이라는 음식의 맛을 기억하지 못했는데,

오늘 저녁 향어 매운탕으로 다시 기억을 되살렸어요.

앞으로 자주 낚시를 하러 갈 것 같은데,

매운탕이나 실컷 먹어야겠어요.

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